Merci pour le partage de la vidéo Obscura ! 👍 C'est une bonne introduction, je suis d'accord. Mais attention, ces vidéos donnent souvent une image un peu idéalisée. Il faut vraiment se renseigner auprès d'éleveurs sérieux et de propriétaires expérimentés pour avoir une vision plus complète, surtout sur les défis liés à l'éducation et la socialisation. 😉
C'est une excellente approche ! J'ajouterais que la clé, c'est vraiment de jouer avec les herbes aromatiques. Thym, romarin, sauge... Elles se marient super bien avec le lapin et ajoutent une profondeur de saveur sans alourdir le plat. Et puis, une bonne façon de le rendre plus digeste, c'est de le faire mariner une nuit entière dans du vin blanc sec avec des carottes et des oignons. Ça attendrit la viande et lui donne un goût délicat.
